Παρουσιάστηκε το AGRO 7 ένα νέο εθνικό πρότυπο για την επισήμανση προϊόντων ζωικής προέλευσης από ζώα που δεν εκτρέφονται με Γενετικά Τροποποιημένες Ζωοτροφές

H προστιθέμενη αξία των προϊόντων και η προστασία του καταναλωτή είναι οι δύο βασικοί στόχοι που καλείται να εκπληρώσει το Εθνικό Σήμα Πιστοποίησης με βάση το πρότυπο «AGRO 7». Τις λεπτομέρειες του νέου σήματος για την επισήμανση των ελληνικών προϊόντων ζωικής προέλευσης από ζώα που δεν εκτρέφονται με Γενετικά
Τροποποιημένες Ζωοτροφές, πραγματοποίησε σήμερα, Τετάρτη 8 Ιουνίου, σε συνέντευξη Τύπου στο ΥπΑΑΤ, η υφυπουργός Αγροτικής Ανάπτυξης, κα. Μιλένα Αποστολάκη και ο Διευθύνων Σύμβουλος του ΟΠΕΓΕΠ – Agrocert, κ. Παναγιώτης Βασιλόπουλος. Σύμφωνα με όσα ανέφερε η υφυπουργός, το νέο πρότυπο είναι προαιρετικό και περιλαμβάνει απαιτήσεις που πρέπει να τηρούν οι εμπλεκόμενοι στην «αλυσίδα» παραγωγής, γάλακτος, κρέατος, αυγών ή ψαριών ιχθυοκαλλιέργειας. Επίσης το «AGRO 7» θα τεθεί για δύο μήνες σε δημόσια κρίση (διαδικασία αντίστοιχη της δημόσιας διαβούλευσης) ενώ οργανώνεται σε δέκα ενότητες.

Οι δέκα ενότητες του AGRO 7 είναι οι εξής:

1. Απαιτήσεις για την παραγωγή ζωοτροφών
2. Απαιτήσεις για την εκτροφή ζώων γαλακτοπαραγωγής ή κρεατοπαραγωγής
3. Απαιτήσεις για την εκτροφή πουλερικών κρεατοπαραγωγής ή ωοπαραγωγής
4. Απαιτήσεις για την εκτροφή ιχθύων θαλασσοκαλλιέργειας
5. Απαιτήσεις για την επεξεργασία, συσκευασία, εμπορία γάλακτος
6. Απαιτήσεις για τη σφαγή ζώων/πουλερικών
7. Απαιτήσεις για την τυποποίηση/συσκευασία/εμπορία κρέατος
8. Απαιτήσεις για την τυποποίηση/συσκευασία/εμπορία αυγών
9. Απαιτήσεις για την τυποποίηση/συσκευασία/εμπορία ιχθύων
10. Απαιτήσεις για τα σημεία πώλησης κρέατος

Πρόκειται για πρότυπο, με σειρά κανόνων για την διασφάλιση της συνέχειας μεταξύ των «κρίκων» της «αλυσίδας» παραγωγής ζωικών προϊόντων που ειδικότερα περιλαμβάνει:

1. Απαιτήσεις για την παραγωγή ζωοτροφών
Ιδιαίτερη βαρύτητα αποδίδεται στις απαιτήσεις που πρέπει να πληρούν οι επιχειρήσεις παραγωγής ζωοτροφών (π.χ. βιομηχανίες ζωοτροφών, παρασκευαστήρια ζωοτροφών μονάδων εκτροφής), και ειδικότερα στις απαιτήσεις για τις πρώτες ύλες, τις πρόσθετες ύλες και τα προμίγματα, τον εργαστηριακό έλεγχο των τελικών προϊόντων, την ιχνηλασιμότητα σε κάθε στάδιο παραγωγής και τις απαιτήσεις για το χειρισμό μη συμμορφούμενων προϊόντων.

2. Απαιτήσεις για την εκτροφή των ζώων/πουλερικών/ιχθύων
Για τις επιχειρήσεις εκτροφής (ζώων, πουλερικών και ιχθύων), οι απαιτήσεις του προτύπου εστιάζονται κυρίως στη διατροφή των ζώων, που περιλαμβάνει έλεγχο των παραλαμβανόμενων ζωοτροφών από επιχειρήσεις παραγωγής ζωοτροφών πιστοποιημένες κατά το πρότυπο AGRO 7 και τον έλεγχο του παρεχόμενου σιτηρεσίου με βάση τις ανάγκες εκτροφής, το είδος των ζώων και το στάδιο ανάπτυξής τους, καθώς και στην ιχνηλασιμότητα των ζώων, στο πλαίσιο της οποίας απαιτείται η τήρηση ισοζυγίων και η εξασφάλιση του διαχωρισμού τους και της ταυτότητάς τους σε κάθε στάδιο διακίνησής τους.

3. Απαιτήσεις για τη σφαγή ζώων/πουλερικών
Οι επιχειρήσεις σφαγής ζώων/πουλερικών οφείλουν σε κάθε περίπτωση να εξασφαλίζουν και να αποδεικνύουν το σαφή διαχωρισμό των ζώων/πουλερικών που παραλαμβάνουν και προέρχονται από πιστοποιημένες κατά το AGRO 7 επιχειρήσεις εκτροφής και τη διατήρηση της ιχνηλασιμότητάς τους σε κάθε παραγωγικό στάδιο, προκειμένου τα σφάγια ή τα τεμάχια κρέατος που προέρχονται από ζώα που δεν εκτρέφονται με γενετικά τροποποιημένες ζωοτροφές ως τελικά προϊόντα, να διατηρούν την ταυτότητά τους.

4. Απαιτήσεις για την τυποποίηση/συσκευασία/εμπορία
Αντίστοιχα, οι επιχειρήσεις τυποποίησης/συσκευασίας/εμπορίας γάλακτος, κρέατος, αυγών και ιχθύων υποχρεούνται να τηρούν αρχείο που αφορά στους πιστοποιημένους κατά το AGRO 7 προμηθευτές τους, στις εισερχόμενες ποσότητες, στην κίνηση των προϊόντων σε όλα τα στάδια των παραγωγικών διαδικασιών εντός της επιχείρησης, τους αποδέκτες και τον προορισμό των εξερχόμενων ποσοτήτων των τελικών προϊόντων και τη σχέση μεταξύ κάθε παρτίδας εισροών αρχικών προϊόντων και κάθε παρτίδας εκροών τελικών προϊόντων. Στη συσκευασία των τελικών προϊόντων αναγράφονται υποχρεωτικά σχετικές με την πιστοποίηση ενδείξεις και τοποθετείται υποχρεωτικά το εθνικό σήμα που βεβαιώνει ότι τα προϊόντα αυτά προέρχονται από ζώα που δεν εκτρέφονται με Γενετικά Τροποποιημένες Ζωοτροφές.

Ψάρια

Ιδιαίτερα, στην περίπτωση των ψαριών που δεν συσκευάζονται σε κλειστή συσκευασία, της οποίας το άνοιγμα γίνεται από τον τελικό καταναλωτή, το σήμα τοποθετείται υποχρεωτικά σε κάθε ψάρι, ενώ στην περίπτωση της παραγωγής ασυσκεύαστου κρέατος περιγράφονται απαιτήσεις για τα σημεία λιανικής πώλησης, με σκοπό να διασφαλίζεται η τήρηση της ιχνηλασιμότητας των πιστοποιημένων κατά AGRO 7 προϊόντων, ο σαφής διαχωρισμός τους από άλλα προϊόντα του ιδίου είδους, η τήρηση ισοζυγίων αγορών και πωλήσεων κρέατος (που αποδεικνύονται μέσω παραστατικών αγορών και πωλήσεων) και η επισήμανσή τους με τέτοιο τρόπο που να μην δημιουργείται σύγχυση ή παραπλάνηση του καταναλωτή.