Διεύρυνση της "ψαλίδας" τιμών παραγωγού – καταναλωτή για τα βασικά είδη διατροφής «δείχνει» έρευνα της ΠΑΣΕΓΕΣ

Διευρύνεται η "ψαλίδα" τιμών παραγωγού - καταναλωτή σε μία σειρά βασικών προϊόντων διατροφής, όπως προέκυψε από πρόσφατη έρευνα της ΠΑΣΕΓΕΣ. Σύμφωνα με στοιχεία της κορυφαίας Συνομοσπονδίας, προκύπτει εξαιρετικά μεγάλη διαφορά τιμών στα δημητριακά (από 500 έως 1550%), στα ζυμαρικά (760%), στο κρασί (750%), στο ρύζι (660%) και ακολουθεί μία σειρά προϊόντων με άνοιγμα "ψαλίδας" από 170 έως 530%.

Είναι χαρακτηριστικό ότι το Δεκέμβριο του 2010, σε σχέση με αντίστοιχη έρευνα το Νοέμβριο του

2008, η "ψαλίδα" τιμών διευρύνθηκε στα περισσότερα από τα 28 είδη διατροφής που παρακολουθεί συστηματικά η ΠΑΣΕΓΕΣ, με εξαίρεση ορισμένων οπωροκηπευτικών.

Άνοιγμα τιμών σε βασικά είδη διατροφής                                                                                                                                  Δεκέμβριος 2010 - Νοέμβριος 2008
		Έρευνα Νοεμβρίου 2008				Έρευνα Δεκεμβρίου 2010
	α/α	Βασικά είδη διατροφής	Τιμή καταναλωτή (€/κιλό)	Τιμή *παραγωγού (€/κιλό)	Άνοιγμα τιμών %                                      (Νοέμ.2008)	Τιμή καταναλωτή (€/κιλό)	Τιμή *παραγωγού (€/κιλό)	Άνοιγμα τιμών % (Δεκ. 2010)	Διαφορά ανοίγματος 2010/08
	1	Ψωμί χωριάτικο	1,7	0,19	891	2,29	0,15	1543	652
	2	Μακαρόνια	2	0,39	513	1,8	0,24	764	251
	3	Κρασί (χύμα)	1,7	0,45	378	1,7	0,23	752	375
	4	Ρύζι (bonnet)	1,36	0,42	324	3	0,46	658	334
	5	Λάχανα	0,8	0,3	267	0,75	0,14	536	269
	6	Μαρούλια (τεμ.)	0,5	0,2	250	0,52	0,1	520	270
	7	Αλεύρι (για όλες τις χρήσεις)	1,17	0,26	455	0,99	0,2	495	40
	8	Ζάχαρη	0,82	0,31	265	0,82	0,19	435	170
	9	Μέλι   (επώνυμο)	11	3,5	314	15	3,5	429	114
	10	Πιπεριές (χονδρές)	1,4	0,25	560	1,61	0,4	403	-158
	11	Τυρί γραβιέρα ΠΟΠ	11	3,6	306	13	3,33	390	85
	12	Ελιές Καλαμών (χύμα)	3,2	1,45	221	4,92	1,35	364	144
	13	Πορτοκάλια	1	0,28	357	0,86	0,25	344	-13
	14	Ψάρια γ΄ κατηγορίας	6	1,9	316	6	1,9	316	0
	15	Κρέας χοιρινό (ελλην.κρεοπωλ.)	5,7	2,8	204	5	1,6	313	109
	16	Μανταρίνια	1,5	0,37	405	1,1	0,37	296	-109
	17	Ψάρια β΄ κατηγορίας	15	4,5	333	13	4,5	289	-44
	18	Γάλα  αγελ/δινό	1,37	0,4	343	1,02	0,37	276	-67
	19	Τυρί φέτα (επώνυμη)	8,25	4	206	10,48	3,84	273	67
	20	Κρέας μοσχ.(ελλην κρεοπωλείου)	11	4,6	239	11	4,2	262	23
	21	Αχλάδια (Κρυστάλια)	2	0,8	250	1,78	0,7	254	4
	22	Πατάτες	0,75	0,37	203	0,75	0,3	250	47
	23	Κρέας κοτόπουλου (κρεοπωλείου)	4	2	200	4,5	1,8	250	50
	24	Ελαιόλαδο(εξαιρ. παρθ.,επών.)	5,5	2,3	239	5	2,1	238	-1
	25	Κρέας αρνίσιο (ελλην. κρεοπωλ.)	11	5,5	200	11,5	5	230	30
	26	Ντομάτες	1,5	0,6	250	1,5	0,8	188	-63
	27	Μελιτζάνες φλάσκες	1,5	0,3	500	1,4	0,8	175	-325
	28	Μήλα (Ζαγοράς)	2	0,9	222	1,5	0,9	167	-56

Παρατηρήσεις:
(1) Οι τιμές καταναλωτή προέκυψαν μεσοσταθμικά από το δικτυακό τόπο (e-prices.gr) της Γενικής Γραμματείας Εμπορίου και από καταστήματα λιανικής πώλησης.
(2) Οι τιμές παραγωγού προήλθαν μεσοσταθμικά από αντιπροσωπευτικές παραγωγικές περιοχές στα αντίστοιχα προϊόντα.
* Σημ.: Για ορισμένα προϊόντα, λήφθηκε υπόψη η αναλογία πρώτης ύλης που απαιτείται ανά κιλό προϊόντος, ως εξής: Ένα κιλό φέτας απαιτεί 4 κιλά πρόβειου γάλακτος, ένα κιλό γραβιέρας απαιτεί 9 κιλά αγελαδινού γάλακτος, ένα κιλό ζάχαρης απαιτεί 6,5 κιλά τεύτλων εσοδείας 2010 ή 7,5 κιλά τεύτλων εσοδείας 2008, ένα κιλό κρασιού απαιτεί 1,43 κιλά κρασοστάφυλων, ένα κιλό μακαρόνια απαιτεί 1,54 κιλά σκληρό σίτο, ένα κιλό λευκασμένου ρυζιού απαιτεί 1,75 κιλά αναποφλοίωτου ρυζιού,  ένα κιλό ψωμί απαιτεί 1,06 κιλά μαλακού σίτου και ένα κιλό αλεύρι απαιτεί 1,43 κιλά μαλακού σίτου.